Manza della nostra selezione di Piemontese con stagionatura di oltre 100 giorni provenienza Carrù (Cuneo)
Fiorentina di Manza Piemontese +100 giorni DRY AGED
€ 35,00Prezzo
Il processo di frollatura conferisce un gusto unico alla carne di qualità ammorbidendone ulteriormente il taglio. MANTENERE LA CARNE AD UNA TEMPERATURA TRA 0°C E 3°C, CON UN'UMIDITA' CONTROLLATA ATTORNO AL 80%, CONSENTE DI OTTENERE UN PRODOTTO TENERO E SUCCOSO CHE ESALTERA' AL MASSIMO IL PROPRIO GUSTO CON UN'APPROPRIATA COTTURA.