TRI TIP/SPINACINO USA Creekstone farms choice € 25/Kg

Lo spinacino, anche chiamato Tri-Tip, non solo è un taglio di carne di manzo tra i più saporiti, è anche uno dei più economici. Si trova sotto la noce, all'inizio del quarto posteriore dell'animale e presenta tipicamente una forma triangolare, da cui il nome tri (angle) tip. Importante è riconoscere la sua versatilità: è adatto per polpettoni, stufati, arrosti, e in particolar modo tasche ripiene. Scaloppato in bistecche non troppo spesse, con l'accuratezza di tagliarlo controfibra, si presta anche a cotture veloci in griglia. Al fine di rendere la sua carne ancora più morbida, vista la sua fibra abbastanza lunga, è un taglio che accetta bene tutte le marinature di preparazione alla cottura.

 

Taglio:  100% American BBQ

 

TRI TIP/SPINACINO USA Creekstone farms choice € 25/Kg

€ 25,00Prezzo
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