Il tomino pesa circa 96 gr. Sotto la crosta naturale c'è uno strato cremoso che lascia spazio ad una parte compatta dal gusto delicato. Si mangia interamente senza scartare nulla. Ottimo mangiato a fette, intiepidito in forno su una fetta di pane, impanato a quadretti e fritto, mangiato come antipasto o usato per insaporire una frittata: il tomino è adatto ad ogni preparazione.